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2006年 03月 24日
<W Los Angeles Westwood> 930 Hilgard Avenue: Los Angeles, CA 90024 Tel: (310) 208-8765 #
by downy_la
| 2006-03-24 13:09
| その他
2006年 03月 23日
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by downy_la
| 2006-03-23 09:19
| お気に入り
2006年 03月 21日
本日のお料理は・・・ (写真左上)Bean Soup お野菜、お豆がたっぷりで、やさしい味。身体によさそ~。毎朝こういうの飲みたいなぁ~。 (写真右上)Chicken Breasts with Sage セージって、くせもなくて、いい香り。お肉も柔らかくておいしかった~! (写真左下)Green Salad with Balsamic Vinegar ほどよい酸味で、上の鶏肉とも相性よし! (写真右下)Madelaine こんなのパパッと作れたらいいなぁ~。見てると、簡単そうだけど。焼き加減も、外は固め、中はほんわり。私の知ってるマドレーヌは、レモンの皮を使うものだけど、Anna先生は、オレンジの皮を使ってた。おいしかった~。 ・・・というように、優雅なランチ(ちゃんと学んできましたけど・・)でした。 あ~おいしかった~!ご馳走様でした~。 こういうのは、復習しないと、身につかないわ!身(肉)にはなったけどね・・ #
by downy_la
| 2006-03-21 09:58
| お料理
2006年 03月 16日
Sur La Tableで見つけちゃった~「ぶんぶんスパチュラ($6.95)」。透明のシリコン部分に、ハチがぶんぶん飛んでいるぅ~。かわいい~。(気持ち悪いかな?)即行Get! #
by downy_la
| 2006-03-16 14:44
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2006年 03月 15日
最近、パスタを作るときには、 「Maldon(マルドン)」 のお塩を使ってます。(理由:なんかいいような気がするから) このマルドンちゃんは、イギリスもので、海水を巨大な平釜で煮詰め、ピラミッド型に結晶させたお塩です。 まず、包丁で潰し芽を取り除いたニンニクとたまねぎを入れ、オリーブオイルをた~っぷり入れて、あめ色にさせます。それから、トマト缶とお塩を入れ煮詰めます。で、私は、その後、ミキサーでガァーさせました。注)再度言いますが、正式な作り方は、「うちの食卓 Non solo italiano」を見ましょ~! ここまでは、トマトソース。この量は、決して一人分ではありませんよ。冷凍保存用に大量に作りました。 で、うちの冷凍庫に眠っていた蟹をオリーブオイルで炒め、白ワインを入れて蒸し焼きにし、先程のトマトソースと生クリームを入れて、少しだけふつふつさせます。あとは、パスタをからめて、「蟹のトマトクリームパスタ」出来上がり! もう1つの私が欲したもの「オレンジゼリー」は、オレンジジュース、ペリエ少々、グラニュー糖少々を少なめのゼラチンで固めました。ゆるゆるぷるぷるしゅわしゅわなゼリーができました。 今日の私は、結構マメな女?(・・・・ただ、自分が食べたかっただけじゃないの?) ※洗い物が大量に発生しました。食洗機に感謝です。ありがとうございます。(ぺこり) #
by downy_la
| 2006-03-15 13:52
| お料理
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